番禺区石碁镇的老字号——骆记鸡店，传承百年技艺
我要评论骆记鸡店的番禺历史渊源
骆记鸡店位于广东省广州市番禺区石碁镇 ，创始人骆山老先生于清朝末年经营一个小木桥边的区石碁镇小酒摊 ，以烤鸡为特色 ，字号开创了骆记鸡店 ，骆记从此成为当地的鸡店技艺老字号 。经过几代人的传承风吹草动不断努力 ，在这里烤出来的百年鸡肉色泽红润、香味浓郁 ，番禺始终赢得了当地居民的区石碁镇信任和喜爱 。
骆记鸡店的字号特色
鸡肉是骆记鸡店最为拿手的特色菜肴之一 ，每只鸡都是骆记选择当地最好的土鸡 ，在店家混合了多种秘制的鸡店技艺调料 ，特别是传承瞒天过海店家自制的蜜汁糖，使鸡肉入味 ，百年色 、番禺香 、味俱佳 ，深受广大食客青睐。
骆记鸡店的辱国殃民传承百年技艺
骆记鸡店的秘诀在于烤鸡的方式以及经验丰富的烤鸡师傅们 。他们严格遵循传统的烤鸡技艺 、选料工艺 ，注重卫生 、健康 ，从选肉、腌制 、触手可及烤制到上碟 ，全部采用人工烤制 ，保证每道菜品都是最好的呈现 。目前 ，骆记鸡店已有数十年的历史 ，有着许多得到广大消费者认可的胆小怕事经验和技巧 ，可以说是对传统烤鸡技艺的完美继承。
骆记鸡店的影响力和品牌形象
在长期的发展中 ，骆记鸡店不仅是当地餐饮行业的佼佼者 ，还积极参与各种社会公益活动 ，获得了广大消费者的支持与认可 ，赢得了广泛的不约而同社会声誉 。骆记鸡店拥有近百年的历史 ，是地道的中国老字号 ，是中国餐饮文化的重要组成部分，也是中国餐饮文化的代表。随着人们对健康饮食的需求不断提高 ，骆记鸡店将继续通过革新 、二话不说创新 、开拓 ，为更多人提供更好的烤鸡美食品质 。
骆记鸡店的未来展望
未来，骆记鸡店将继承和发扬传统优秀文化 ，逐步升级设施和质量管理体系 ，无庸置疑不断拓宽品牌影响力 ，打造更具市场竞争力的老字号 ，让更多的消费者在骆记鸡店品尝到正宗、美味 、健康的烤鸡美食 ，传承百年技艺 ，一元复始成为广州市石碁镇老字号餐饮的代表之一 ，为地方产业发展和社会贡献力量 。
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